Neulich habe ich die Facebookseite von Corinna Gissemann entdeckt. Corinna ist eine Foodfotgrafin, die dort das eine oder andere „Behind the scenes“ zum Besten gibt. Sie macht sehr schöne Fotos im „Moody-Style“, also stimmungsvoll, mit dunkler Atmosphäre. Das hat mich motiviert, diese Art von Aufnahmen nachzuvollziehen. Dazu habe ich blaue Trauben verwendet.
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Ein einfaches Rezept, Schwierigkeitsgrad gleich nach gekochtem Ei,
ist Putenoberkeule mit Bohnen.
Zutaten:
1 Putenoberkeule
1 Dose Tomaten
1 Dose weiße Bohnen
Thymian
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Eine Dose weiße Bohnen mit Suppengrün, eine Dose gehackte Tomaten in einer Auflaufform
mischen und mit Thymian würzen. Die Putenoberkeule mit Pfeffer, Salz und Thymian
einreiben auf die Bohnen-/ Tomatenmischung setzen und zwei Stunden in den Backofen
bei 200 °. Nach einer Stunde drehen.
Dazu kann man ein Baguette essen bzw. die Soße austunken.
Sollte also jeder Single hinbekommen. 🙂
Gestern war Valentinstag.
Nun bin ich nicht der Mann, der unbedingt in den Blumenladen rennt
und seiner Holden einen Strauß Rosen auf den Tisch stellt,
von dem sie sowieso nichts hat. Sie ist bei der Arbeit und kann den Strauß nicht anschauen.
Das behalte ich mir für ihren Geburtstag vor.
Bei uns geht die Liebe eher durch den Magen. 🙂
Also habe ich einen Grießpudding in der Mikrowelle gekocht,
dazu eine Rote Grütze aus Rotwein und TK-Beeren angerührt
und schließlich Herzen aus einer frischen Ananas ausgestochen.
Den Grießpudding habe ich in eine Herzform gefüllt,
die es als Vorspeisen- und Dessertformen mal bei einem Discounter gab.
Dann alles, wie man sieht auf einem Teller angerichtet, der – wie könnte es anders sein
ein Herzmuster hat.
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Mein gestriger Versuch einen Käsekuchen mit einem Marmorkuchen
zu kreuzen, hat ganz anständig funktioniert.
Den Kuchen hatte ich bereits einige Jahre vorher schon gebacken.
Damals habe ich die Quarkmasse halbe/halbe aufgeteilt. Bild1
Gestern habe ich nur ein Drittel der Quarkmasse mit Kakao gemischt. Bild2
Rezept:
Teig:
330 g Mehl
130 g Zucker
130 g Butter oder Margarine
2 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Füllung:
1 kg Magerquark
300 g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver Vanille zum Kochen
100 ml Öl
500 ml Buttermilch
100 ml Milch
4 Eier
Zitronenschale
100 g Rosinen
3 EL Rum
2 EL Kakao
Die Rosinen einige Stunden vorher in Rum einlegen.
Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen, 20 min kaltstellen und in
eine Springform drücken, bis an den Rand hochziehen.
Zutaten für die Füllung miteinander mischen. Zwei drittel der Quarkmasse
auf den Teig geben. In das restliche Drittel den Kakao einrühren.
Mit einem Massbecher die dunkle Füllung auf die helle Füllung gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 175 Grad Umluft
ca. 1 Stunde backen.
Achtung: Den Kuchen erst nach völligem Erkalten aus der
Form nehmen, da die Quarkmasse nach dem Herausnehmen
noch weich ist.
Heute Mittag habe ich mir ein Rindersteak vom Metzger meines
Vertrauens gegönnt.
Zusammen mit dem Salat macht man kalorientechnisch nichts falsch.
Salat und Set waren vorbereitet. Der Rest muss schnell gehen.
Tageslicht war um die Uhrzeit sowieso da. Also aus der Pfanne gleich vor die Linse…
Ich mag bei solchen Fotos gerne die Unschärfe in manchen Bereichen.
Deswegen kam hier wieder meine 50 mm 1.8 ‚Plastikscherbe‘ zum
Einsatz… 🙂
ISO 100 50mm f/2,2 1/10 sec.
Gelegentlich muss man der Kreativität etwas auf die Sprünge helfen.
Dazu sind Assoziationen manchmal gut. Beim Sonntagsfrühstück versenkte ich den Eierlöffel ins Eigelb.
Hmm Eierlöffel… Hatte ich nicht noch irgendwie einen größeren Esslöffel in meinem Fotofundus, in dem
ein Ei reinpassen könnte?
Es gibt wohl niemanden, der Pudding nicht mag.
Aber immer nur aus einer Schüssel löffeln….
Ich habe den Vanillepudding mal in eine kleine Gugelhupfform
gefüllt und auf einen Teller gestürzt. Eine Garnierung aus Rote-Beeren-Grütze,
einige frische Erdbeeren und Kirschen runden die Sache auch farblich ab.
Die Lebensdauer dieses Kunstwerkes ist natürlich begrenzt… 😉