Wer es gerne exotisch und scharf 
mag, der kommt sicher bei diesem Gericht auf seine Kosten.
Zutaten:
Für die Marinade:
500g Hähnchenbrust (Pute geht auch)
1 EL Zitronensaft
1TL Salz
1 Becher Joghurt(150 g)
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Garam Masala
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Ingwer, gerieben(daumengroß)
Für die Zubereitung:
4 EL Butter
1 Zwiebel
500 g Tomaten
1 TL Zimt
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer (wer es schärfer mag, kann auch 2 TL nehmen)
1 Stück Ingwer, gerieben (daumengroß)
1 Zehe Knoblauch
1 EL Honig
150 ml Sahne
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Paprikapulver, Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala Pulver, Ingwer und Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen dann das Fleisch mit der Marinade in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.
Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch mit der Marinade in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.
Dazu passt Basmati-Reis oder Naan.
